Retsepti üksikasjad

Veiseliha Tükeldatud veise abatükk BBQ-kastmes

1. 12. 2020

Autor: Vlastimil Jaša

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Veiseliha

Köök: tšehhi

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Kombinatsioon
90 %
time icon Aeg
time icon 12:30 hh:mm
probe icon 110 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Koostis - portsjonite arv - 10

Nimi Väärtus Üksus
bbq kaste 1 tk
taimeõli 30 g
sibul 150 g
küüslauk 100 g
tomatipüree 150 g
worcester 25 g
jahvatatud suitsupaprika 24 g
ta haigutas 50 g
suitsune sool 34 g
värviline pipar 24 g
tüümian 2 g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid:
Mineraalid: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 97,4 kJ
Süsivesikuid 13,7 g
Paks 3,7 g
Valk 1,7 g
Vesi 0 g

Juhised

Määrime liha enda valmistatud BBQ-kastmega, paneme GN-i, katame kaanega ja paneme kombiahju. Parim on küpsetada üleöö, kui kuumtöötlemise aeg võib olla pikem.
Pärast programmi lõppu rebi liha kiududeks ja pane koos küpsetistega GN-i tagasi.

Soovitatavad tarvikud

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full