Retsepti üksikasjad

Linnuliha Kana suprema maguskartuli püree ja keedetud kapsas peekoniga

25. 3. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Linnuliha

Köök: itaalia keel

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

  • Eelsoojendus:
  • 200 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Kuum õhk
100 %
time icon Aeg
time icon 00:35 hh:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the sweet potato and place the bacon with cabbage in

2
Kuum õhk
100 %
time icon Aeg
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the bacon with cabbage and place the chicken in

3
Kuum õhk
50 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon65 °C
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Koostis - portsjonite arv - 1

Nimi Väärtus Üksus
kana supreme kondiga 1 tk
magusad kartulid 1 tk
võid 100 g
soola 5 g
kapsas 1 tk
peekon 50 g
oliiviõli 10 ml
oksake tüümiani 1 tk
jahvatatud musta pipart 1 g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 7
Mineraalid: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 1156,4 kJ
Süsivesikuid 1 g
Paks 127,6 g
Valk 1,8 g
Vesi 0 g

Juhised

Pane jäme sool visioonipanni, asetage maguskartulid koorega peal. Asetage Retigo kombineeritud ahi kuuma õhu režiimile, 170°C umbes 35 minutiks või kuni kartulid on täielikult pehmed. Eemaldage pehmed kartulid visioonipannist, koorige koor ja asetage viljaliha mikserisse koos võiga, soola ja pipraga ning segage ühtlaseks püreeks.
Asetage keedetud kapsas hakitud peekoni, soola ja pipraga emaileeritud GN konteinerisse 40mm, seadke kombineeritud ahi 180°C ja röstige 10 minutit.
Pange sool ja pipar kana suprema peale, lisage hakitud tüümiani, natuke oliiviõli ja asetage kuumale visioon express grillile kuuma õhu režiimis 220°C, 50% klapi ventiil, südamikuandur 65°C.

Soovitatavad tarvikud

emailitud_gn_konteinerid

emailitud_gn_konteinerid

vision_express_grill

vision_express_grill

vision_pan

vision_pan