Retsepti üksikasjad

Köögiviljad Kreemjas punane kuri kõrvitsasupp hapukoorega

27. 10. 2020

Autor: Jaroslav Mikoška

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Köögiviljad

Köök: Inglise

Programmi sammud

  • Eelsoojendus:
  • 195 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Kuum õhk
100 %
time icon Aeg
time icon 00:17 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Koostis - portsjonite arv - 10

Nimi Väärtus Üksus
punane kuri squash 3 tk
sibul 1 tk
oliiviõli 50 ml
paks koor 18% rasva 250 ml
rosmariini oks 1 tk
köögiviljapuljong 2 l

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 7
Mineraalid: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 0 kJ
Süsivesikuid 0 g
Paks 0 g
Valk 0 g
Vesi 0 g

Juhised

Lõika kõrvits pooleks, eemalda seemned ja lõika neljaks. Aseta emailitud GN anumale, nirista peale oliiviõli, maitsesta soola ja pipraga ning puista peale rosmariinioksa.
Aseta eelsoojendatud Retigo kombiahju kuuma õhuga 180°C ja rösti 15-20 minutit.
Haki ja prae veidi kooritud sibulat, vala juurde köögiviljapuljong, lase keema tõusta ja lisa röstitud squash. Kasutage mikserit, et muuta see peeneks konsistentsiks. Kaunista hapukoore quenelle ja veidi oliiviõliga.