Retsepti üksikasjad

Magustoidud Pannkook virsikukompoti ja hapukoorega

18. 9. 2020

Autor: Jaroslav Mikoška

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Magustoidud

Köök: Inglise

Programmi sammud

  • Eelsoojendus:
  • 205 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Kuum õhk
100 %
time icon Aeg
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Koostis - portsjonite arv - 10

Nimi Väärtus Üksus
piim 3,5% 375 ml
tavaline nisujahu 250 g
tuhksuhkur 30 g
kana munad 1 tk
värske pärm 12 g
sidrunikoor 5 g
paks koor 18% rasva 10 g
värske virsik 3 tk
vahtrasiirup 100 ml

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 1, 3, 7
Mineraalid: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 104,4 kJ
Süsivesikuid 21,5 g
Paks 0,7 g
Valk 2,8 g
Vesi 0 g

Juhised

Sega kõik ained omavahel ja jäta üleöö külmkappi tahenema.
Järgmisel päeval võta 40 minutit enne praadimist külmkapist välja.
Seadke Retigo kombineeritud ahi kuuma õhu režiimile, 190°C, 5 minutit, ventilaatori kiirus 90%.
Määri Retigo suupiste rasvaga ja pane pannkoogisegu üksikutesse vormidesse.
Pärast eelkuumutamist asetage GN anum ahju. 4 minuti pärast keerake pannkoogid ümber ja sulgege uks.
Virsikukompoti jaoks valmista vahtrasiirupist karamell, lisa väikesteks kuubikuteks lõigatud virsikud, lisa tähtaniis ja sega ettevaatlikult paar korda, kuni virsikud vabastavad mahla ja muutuvad pehmemaks.
Tõsta pannkook taldrikule, kaunista kompott hapukoore ja mõne tilga vahtrasiirupiga.

Soovitatavad tarvikud

vision_snack

vision_snack