11. 9. 2020
Autor: Janine Kühn
Ettevõte: Retigo DE
Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.
Allergeenid: 1, 10, 3 Mineraalid: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Ph, Se, Zn Vitamiinid: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová
Avokaadotartari jaoks lõika esmalt peeneks kuubikuteks punane sibul ja ka kapparid. Eemalda värskelt tšillipipralt seemned ja lõika väikesteks kuubikuteks ning haki ka küüslauguküüs peeneks. Sega kõik diojnaise, palsamiäädika, oliiviõli, soola ja pipraga, lisa sidrunimahl. Koori ja viiluta minikurk peeneks, sega kokku peeneks lõigatud avokaado ja kastmega – jälgi, et küps avokaa oma struktuurist liigselt ei kaotaks. Maitsesta kõik maitse järgi ja jahuta. Munad peaksid olema toatemperatuuril, küpsetusaeg põhineb keskmise suurusega munadel. Madala küpsetustemperatuuri tõttu tuleks kasutada värskeid mune ja mitte vähem maitse tõttu vabapidamisel kanade mahemune. Nüüd küpseta mune 64°C juures 45 minutit aururežiimil. Veidi enne küpsetusaja lõppu rösti leib ja pane peale tartar. Murra munad ettevaatlikult lahti, munavalgeid ei tohiks veel denatureerida – eemalda need ettevaatlikult ja aseta nüüd vahaja konsistentsiga munakollased tartarile. Kõige peale lisa veidi värskelt jahvatatud pipart ja värskelt jahvatatud soola ning hakitud peterselli.
roostevaba_traadi_riiulid
Valige seade, kuhu retseptid üles laadida
Some text in the modal.
See veebisait kasutab teenuste pakkumiseks ja veebisaidi liikluse analüüsimiseks küpsiseid. Seda veebisaiti kasutades nõustute sellega.