Detalle de la receta

Pescado Salmón en hojaldre

25. 3. 2021

Autor: Pavel Gaubmann

Empresa: Retigo

Categoría de alimentos: Pescado

Cocina: Francés

Pasos del programa

  • Precalentamiento:
  • 195 °C

Para ver la tabla completa, mueva la tabla a la derecha.

1
Aire caliente
0 %
time icon Tiempo
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porciones - 10

Nombre Valor Unidad
salmón 2000 g
hojaldre 500 g
sal 20 g
hojas de espinaca 500 g
aceite de oliva 70 ml
huevos de gallina 40 g

Nutrición y alérgenos

Alérgenos: 1, 3, 4
Minerales: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de una porción Valor
Energía 621 kJ
Carbohidrato 18,4 g
Grasa 39,2 g
Proteína 48,5 g
Agua 0 g

Dirección

Corta la piel del salmón, lávalo, sécalo y córtalo en 10 filetes iguales. Unte el salmón con aceite y sal. Colocar el filete de salmón, parte de las espinacas sazonadas sobre el hojaldre extendido y envolverlo. Pincelar con huevo, hornear hasta que esté dorado.

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