Detalle de la receta

Name: Pan de jengibre de masa fundida
Yield: 20
Cuisine: Checo
Ingredients: 160,0000 g Vejce; 750,0000 g Cukr; 1000,0000 g Mouka polohrubá; 50,0000 g Kakao; 1,5000 tPcs Kypřící prášek do perníku; 2,0000 tPcs Vanilkový cukr; 700,0000 ml Mléko; 350,0000 ml Olej slunečnicový; 100,0000 g Hrubá mouka; 100,0000 g Máslo

Postres Pan de jengibre de masa fundida

25. 3. 2021

Autor: Pavel Gaubmann

Empresa: Retigo

Categoría de alimentos: Postres

Cocina: Checo

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Pasos del programa

Precalentamiento:
175 °C

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Aire caliente

0 %

Tiempo

00:25 hh:mm

160 °C

80 %

Ingredientes - número de porciones - 20

Nombre	Valor	Unidad
huevos de gallina	160	g
azúcar de sémola	750	g
harina de trigo semigruesa	1000	g
Polvo de cacao	50	g
levadura en polvo	1,5	piezas
azúcar de vainilla	2	piezas
leche 3,5%	700	ml
aceite vegetal	350	ml
harina de trigo gruesa	100	g
manteca	100	g

Nutrición y alérgenos

Alérgenos: 1, 3, 7
Minerales: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de una porción	Valor
Energía	428,4 kJ
Carbohidrato	79,5 g
Grasa	5,8 g
Proteína	7,1 g
Agua	0 g

Dirección

Tamizar la harina semigruesa, añadir al pan de jengibre la levadura en polvo, el azúcar de vainilla, la leche, los huevos, el azúcar, el aceite, el cacao y mezclar todo bien. Engrase el recipiente con mantequilla, espolvoree con harina gruesa y vierta la mezcla terminada. Hornee hasta que la brocheta esté seca durante unos 25-30 minutos.

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