11. 6. 2020
Autor: Jan Malachovský
Empresa: Retigo
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Alérgenos: 3, 7 Minerales: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitaminas: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová
Desmenuza el pan tostado y cubre con nata. Picar finamente la cebolla. Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio y deja que la cebolla se vitrifique durante 2 minutos, revolviendo constantemente. Mezclar la carne picada, la sal, la pimienta, la pimienta de Jamaica, el huevo, la cebolla, incluida la mantequilla en la que se salteó la cebolla, y el pan rallado remojado. Mezclamos una mezcla suave, que metemos en el frigorífico durante 2 horas. Formamos bolitas con la mezcla de carne, que presionamos ligeramente con las manos. Lo extendemos sobre una GN, vertemos sobre el caldo y horneamos. Servido con salsa: Cubrir la masa con las bolitas con nata y caldo. Déjalo hervir y sazona con sal y pimienta.
Recipiente para alimentos especiales
Recipiente esmaltado GN
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