17. 4. 2020
Autor: Vlastimil Jaša
Empresa: Retigo
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Alérgenos: Minerales: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitaminas: A, B, C, E
Limpia y enjuagada con agua, secamos completamente el cuello, lo sazonamos con sal, comino entero, ajo y pimienta entera y lo ponemos en una fuente de acero inoxidable GN de 100 mm de altura y lo cubrimos con manteca de cerdo derretida para que la carne quede sumergida. Colocar en un horno combinado y hornear durante la noche.
Cubeta gastronorm en acero inoxidable lisa
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