19. 7. 2021
Autor: Vlastimil Jaša
Empresa: Retigo
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zalijte vejci prošlehanými se smetanou,solí i pepřem
Alérgenos: 1, 3, 7 Minerales: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitaminas: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová
1. Engrasar con manteca de cerdo un GN esmaltado de 60 mm de altura y espolvorear con pan rallado. 2. Pelar las patatas cocidas con piel y cortarlas en rodajas. Cortar la cebolla en mitades y dejar vitrificar sobre una cucharada de manteca de cerdo (también puedes dejar que se caramelice ligeramente). 3. Coloque las patatas en capas alternativamente en la GN – sal y pimienta – carne, huevos cocidos (4 piezas) y cebolla. La última capa está hecha de patatas. 4. Hornee en el horno de convección en el programa anterior con precalentamiento. 5. En el segundo paso, tras la señal sonora y la inscripción en el display, cubrir las patatas con huevos batidos y nata (sal y pimienta). Una vez finalizado el programa, terminamos.
Recipiente esmaltado GN
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