Detalle de la receta

Guarniciones Champiñones al ajo

11. 10. 2020

Autor: Jaroslav Mikoška

Empresa: Retigo

Categoría de alimentos: Guarniciones

Cocina: Español

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Pasos del programa

  • Precalentamiento:
  • 220 °C

Para ver la tabla completa, mueva la tabla a la derecha.

1
Modo combinado
40 %
time icon Tiempo
time icon 00:04 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the garlic

2
Modo combinado
40 %
time icon Tiempo
time icon 00:04 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the vinegar

3
Modo combinado
40 %
time icon Tiempo
time icon 00:02 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porciones - 6

Nombre Valor Unidad
aceite de oliva 30 ml
dientes de ajo 4 piezas
champiñones frescos 500 g
vinagre de jerez 30 ml
sal 2 g
pimienta negro 1 g
Pimienta molida 1 g
apio 50 g

Nutrición y alérgenos

Alérgenos:
Minerales: Ca, Fe, K, Mg
Vitaminas: A, B6, C, D, E, K

Valor nutricional de una porción Valor
Energía 17 kJ
Carbohidrato 0,2 g
Grasa 0,3 g
Proteína 3,4 g
Agua 0 g

Dirección

Ajusta el horno combi Retigo a un modo combinado 40%, 200C. Coloca los champiñones lavados, sazonados y aceitados en el contenedor GN de horneado Retigo. Después de 4 minutos de fritura, añade el ajo y continúa friendo. Después de otros 4 minutos, vierte dos cucharadas de vinagre de jerez, cierra la puerta y continúa cocinando durante 2 minutos más. Continúa cocinando hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado.
Sirve con un chorrito adicional de aceite de oliva, una ligera espolvoreada de pimentón y bastante perejil.

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