Detalle de la receta

Name: Kebabs de carne de res
Yield: 4
Cuisine: Griego
Ingredients: 15,0000 ml olive oil; 500,0000 g minced beef; 1,0000 g ground cumin; 1,0000 g sweet smoked paprika; 1,0000 g salt; 1,0000 tPcs medium onion, quartered; 1,0000 g freshly ground black pepper

Ternera Kebabs de carne de res

11. 10. 2020

Autor: Jaroslav Mikoška

Empresa: Retigo

Categoría de alimentos: Ternera

Cocina: Griego

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Pasos del programa

Precalentamiento:
250 °C

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Aire caliente

50 %

Tiempo

00:08 hh:mm

195 °C

100 %

Ingredientes - número de porciones - 4

Nombre	Valor	Unidad
aceite de oliva	15	ml
carne molida	500	g
alcaravea molida	1	g
pimentón ahumado molido	1	g
sal	1	g
cebolla	1	piezas
pimienta negro	1	g

Nutrición y alérgenos

Alérgenos:
Minerales: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de una porción	Valor
Energía	279 kJ
Carbohidrato	0,3 g
Grasa	21,4 g
Proteína	21,4 g
Agua	0 g

Dirección

Mezcla la carne de res, comino, pimentón, sal y mucha pimienta negra recién molida en un tazón. Divide la mezcla de carne en 8 porciones y presiona cada porción firmemente en brochetas planas, cada una de aproximadamente 10–12 cm de largo.
Precalienta el horno combi Retigo con la parrilla express Retigo dentro en modo de aire caliente al 50%, 250C, después de precalentar, ajusta la temperatura a 195C y asa los kebabs ligeramente engrasados durante 8 minutos.
Agrega los gajos de cebolla a la plancha durante los últimos 3 minutos del tiempo de cocción y cocínalos hasta que estén ligeramente carbonizados.
Sirve con un dip de tu elección.

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