Detalle de la receta

Name: Conejo en crema
Yield: 4
Cuisine: Checo
Ingredients: 1,0000 tPcs Králík; 250,0000 ml Smetana 30%; 200,0000 g Špek; 1,0000 g Sůl, pepř; 0,5000 l Víno bílé; 100,0000 g Máslo; 1,0000 g; 600,0000 g; 200,0000 g; 200,0000 g

Aves Conejo en crema

11. 10. 2020

Autor: Jan Malachovský

Empresa: Retigo

Categoría de alimentos: Aves

Cocina: Checo

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Pasos del programa

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Modo combinado

70 %

Tiempo

01:40 hh:mm

135 °C

80 %

Ingredientes - número de porciones - 4

Nombre	Valor	Unidad
conejo	1	piezas
crema batida 33%	250	ml
tocino	200	g
sal	1	g
vino blanco seco	0,5	l
manteca	100	g
pimienta negro	1	g
zanahoria	600	g
raiz de perejil	200	g
raíz de apio	200	g

Nutrición y alérgenos

Alérgenos: 7, 9
Minerales: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de una porción	Valor
Energía	697,8 kJ
Carbohidrato	19,2 g
Grasa	66 g
Proteína	4,7 g
Agua	0 g

Dirección

Limpiar los tubérculos, cortarlos en dados y sofreírlos en una sartén junto con el tocino. Limpiar el conejo, condimentarlo y colocarlo sobre los tubérculos asados. Vierta el vino y déjelo cocinar. Sacar la carne y mezclar la base y suavizarla con nata y mantequilla.