11. 10. 2020
Autor: Jaroslav Mikoška
Empresa: Retigo
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transfer the cauliflower onto a Vision pan and add the rest of prepared ingredients
Alérgenos: 1, 7 Minerales: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitaminas: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová
Poner el horno mixto Retigo en modo vapor 99°C, 6 minutos. Lave bien la coliflor, colóquela sobre frita Vision y cocínela al vapor. Para hacer la salsa, derrita la mantequilla en una cacerola de base pesada y agregue la harina. Cocine a fuego suave durante 1 minuto. Retire la sartén del fuego y agregue gradualmente la leche, poco a poco, revolviendo bien entre cada adición. Regrese la sartén a fuego medio y hierva la mezcla, revolviendo constantemente. Cocine a fuego lento durante 2 minutos, luego retire del fuego. Agrega la mostaza y dos tercios del queso y reserva. Coloca la coliflor en una sartén Vision. Vierta con cuidado sobre la salsa, asegurándose de que la coliflor esté completamente cubierta. Esparcir sobre el queso restante y hornear durante 20 minutos en modo aire caliente 75%, hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
Recipiente para alimentos especiales
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