25. 3. 2021
Autor: Jaroslav Mikoška
Empresa: Retigo
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Alérgenos: 1, 3, 7 Minerales: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitaminas: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová
Precalienta el horno mixto Retigo a 160C. Engrasar con mantequilla un recipiente GN esmaltado y forrar la base con papel de horno. Mida todos los ingredientes en un tazón grande y bata durante 2 minutos o hasta que estén bien mezclados. Vierta la mezcla en el molde preparado y nivele la parte superior. Hornee durante 25 minutos, hasta que el pastel se haya encogido un poco por los lados y rebote hacia atrás cuando se toca ligeramente con la yema del dedo en el centro del pastel. Mientras tanto, haz el glaseado. Mezcla el azúcar con el jugo de limón y revuelve hasta obtener una consistencia líquida. Deje enfriar el bizcocho durante 5 minutos en el recipiente GN, luego sáquelo, con el papel de revestimiento aún adherido, y colóquelo sobre una rejilla colocada sobre una bandeja. Cepille el glaseado por toda la superficie del bizcocho tibio y déjelo reposar. Retirar el papel de revestimiento y cortar en rodajas para servir.
Recipiente esmaltado GN
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