Detalle de la receta

Name: Horneado en bandeja con llovizna de limón
Yield: 16
Cuisine: Inglés
Ingredients: 230,0000 g butter; 200,0000 g caster sugar; 280,0000 g self-raising flour; 10,0000 g baking powder; 4,0000 g eggs; 60,0000 ml milk; 2,0000 tPcs unwaxed lemons, finely grated zest only; 170,0000 g granulated sugar; 2,0000 tPcs lemon, juice only

Postres Horneado en bandeja con llovizna de limón

25. 3. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Empresa: Retigo

Categoría de alimentos: Postres

Cocina: Inglés

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Pasos del programa

Precalentamiento:
180 °C

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Aire caliente

100 %

Tiempo

00:25 hh:mm

160 °C

100 %

Ingredientes - número de porciones - 16

Nombre	Valor	Unidad
manteca	230	g
azúcar en polvo	200	g
harina con levadura	280	g
levadura en polvo	10	g
huevos de gallina	4	g
leche 3,5%	60	ml
cáscara de limón	2	piezas
azúcar de sémola	170	g
jugo de lima	2	piezas

Nutrición y alérgenos

Alérgenos: 1, 3, 7
Minerales: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de una porción	Valor
Energía	277 kJ
Carbohidrato	39,1 g
Grasa	12,2 g
Proteína	2,2 g
Agua	0 g

Dirección

Precalienta el horno mixto Retigo a 160C. Engrasar con mantequilla un recipiente GN esmaltado y forrar la base con papel de horno.
Mida todos los ingredientes en un tazón grande y bata durante 2 minutos o hasta que estén bien mezclados. Vierta la mezcla en el molde preparado y nivele la parte superior.
Hornee durante 25 minutos, hasta que el pastel se haya encogido un poco por los lados y rebote hacia atrás cuando se toca ligeramente con la yema del dedo en el centro del pastel.
Mientras tanto, haz el glaseado. Mezcla el azúcar con el jugo de limón y revuelve hasta obtener una consistencia líquida.
Deje enfriar el bizcocho durante 5 minutos en el recipiente GN, luego sáquelo, con el papel de revestimiento aún adherido, y colóquelo sobre una rejilla colocada sobre una bandeja.
Cepille el glaseado por toda la superficie del bizcocho tibio y déjelo reposar. Retirar el papel de revestimiento y cortar en rodajas para servir.

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Recipiente esmaltado GN