Detalle de la receta

Name: Chips de halloumi
Yield: 8
Cuisine: turco
Ingredients: 500,0000 g halloumi cheese, cut into 24 chips; 25,0000 g plain flour; 5,0000 g paprika powder; 2,0000 g garlic powder; 1,0000 tPcs egg, beaten; 150,0000 ml vegetable oil; 1,0000 g salt; 70,0000 g soured cream; 1,0000 g fresh mint, roughly chopped; 1,0000 g chilli flakes; 30,0000 g pomegranate seeds

Platos vegetarianos Chips de halloumi

11. 10. 2020

Autor: Jaroslav Mikoška

Empresa: Retigo

Categoría de alimentos: Platos vegetarianos

Cocina: turco

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Pasos del programa

Precalentamiento:
235 °C

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Aire caliente

0 %

Tiempo

00:04 hh:mm

220 °C

100 %

Ingredientes - número de porciones - 8

Nombre	Valor	Unidad
queso halloumi	500	g
harina de trigo normal	25	g
pimiento rojo en polvo	5	g
ajo seco	2	g
huevos de gallina	1	piezas
aceite vegetal	150	ml
sal	1	g
crema espesa 18% grasa	70	g
menta	1	g
chile en polvo	1	g
semillas de granada	30	g

Nutrición y alérgenos

Alérgenos: 1, 3, 7
Minerales: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de una porción	Valor
Energía	231,5 kJ
Carbohidrato	5 g
Grasa	16,7 g
Proteína	15,1 g
Agua	0 g

Dirección

Precalienta el horno a 220°C, modo aire caliente 0%.
Sécale el queso (cortado en 24 chips) con un paño de cocina limpio o papel de cocina.
Pon la harina, pimentón, ajo y algo de sal en un plato y mezcla bien. Coloca el huevo batido en un tazón poco profundo. Ten lista una bandeja de hornear Retigo. Reboza el queso primero en el huevo batido, luego en la mezcla de harina y colócalo en la bandeja de hornear. Asegúrate de cubrirlos de manera uniforme. Toma cada trozo de queso enharinado y devuélvelo a la harina para una segunda capa. Rocía la bandeja de hornear con una capa delgada de aceite, coloca los quesos uno al lado del otro dejando pequeños espacios entre ellos, rocía aceite sobre la parte superior y pon en el horno combi Retigo.
Los chips tardarán unos 4 minutos: el exterior debe quedar de un dorado profundo.
Una vez que estés listo para servir, rocía con la crema agria, espolvorea con sal, menta y copos de chile, y decora con las semillas de granada.

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