Detalle de la receta

Guarniciones Arroz al vapor

11. 10. 2020

Autor: Vlastimil Jaša

Empresa: Retigo

Categoría de alimentos: Guarniciones

Cocina: Checo

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Pasos del programa

  • Precalentamiento:
  • 160 °C

Para ver la tabla completa, mueva la tabla a la derecha.

1
Modo combinado
50 %
time icon Tiempo
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porciones - 30

Nombre Valor Unidad
arroz 2,5 kg
agua 3,75 l
sal 0,04 kg
manteca 0,1 kg

Nutrición y alérgenos

Alérgenos: 7
Minerales: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitaminas: A, B, C, D, E, K

Valor nutricional de una porción Valor
Energía 313,3 kJ
Carbohidrato 65 g
Grasa 3 g
Proteína 6,7 g
Agua 0 g

Dirección

Verter el arroz en una cubeta de acero inoxidable llena GN de 65 mm de altura, enjuagar bien tres veces con agua, cubrir con agua hervida caliente, sal, añadir mantequilla y tapar con la tapa GN.

Colóquelo en un horno de convección precalentado.

Después de cocinar, revuelve bien el arroz para evaporar el exceso de humedad.