11. 10. 2020
Autor: Jaroslav Mikoška
Empresa: Retigo
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Alérgenos: 1, 7 Minerales: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitaminas: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová
Precalienta el horno a 180°C. Pon el aceite de oliva en una sartén grande con tapa. Agrega los calabacines y las hierbas y sazona con sal y pimienta. Tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que los calabacines se ablanden un poco pero aún estén al dente. El aceite debería haber adquirido un color verde intenso y profundo a partir de los calabacines. Transferir a un recipiente GN. Batir la crema fresca, la leche y la harina en un bol y sazonar con sal. Vierta esta mezcla sobre los calabacines (no será suficiente para cubrirlos por completo, pero está bien), burbujeará durante la cocción. Espolvorea sobre el queso. Hornee en el horno durante unos 15 minutos o hasta que se dore y burbujee.
Recipiente esmaltado GN
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