25. 3. 2021
Autor: Jaroslav Mikoška
Empresa: Retigo
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use express grill
place the Vision pan on a stainless steel rack
Alérgenos: 7 Minerales: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitaminas: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová
Precalienta el horno a 200C. Prepara la berenjena mezclándola con 2 cucharadas de aceite. Freír en seco las berenjenas en el horno mixto Retigo usando el grill exprés durante 4 minutos, o hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Añade un poco más de aceite si la berenjena parece seca. Para hacer la salsa de tomate, calienta el aceite en una cacerola mediana y fríe la chalota y el ajo a fuego medio durante 3 minutos, o hasta que se ablanden, revolviendo regularmente. Añade los tomates, la mitad del parmesano finamente rallado y la albahaca picada. Deje hervir a fuego lento y luego cocine durante 4 a 5 minutos, revolviendo regularmente hasta que la salsa espese. Condimentar con sal y pimienta. Coloque capas de berenjena y salsa de tomate en el molde Vision, espolvoree con el resto del queso parmesano y hornee con aire caliente a 180 ° C durante 7 minutos. Adorne con ramitas de albahaca fresca. Rociar con un poco de aceite de oliva para servir.
Recipiente para alimentos especiales
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