Detalle de la receta

Dirección

Calienta la mantequilla a fuego medio en una cacerola. Cuando la mantequilla esté espumosa, agregue las papas (peladas, cortadas en forma de barril con un cortador de galletas) y fríalas hasta que estén doradas por un lado, aproximadamente 1 minuto. (No mueva las patatas mientras se cocinan).
Voltee las papas y cocine por 1 minuto más, o hasta que estén doradas por ambos lados.
Vierta con cuidado el caldo y luego agregue los dientes de ajo y las ramitas de tomillo. Sazone al gusto con sal y pimienta negra recién molida.
Cubra la sartén con una tapa y colóquela en el horno combinado con aire caliente, 150 °C, 15 minutos, luego retire las patatas de la sartén con una espumadera y manténgalas calientes.