21. 9. 2026
Autor: Alejandro Platero
Empresa: Retigo Spain SL
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hornear bresa de verduras, pescado y marisco
gastro hondo con la bresa, pescado, marisco y sofrito cubrir con agua
Alérgenos: Minerales: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitaminas: A, B, C, E, K, Kyselina listová
Cortamos las verduras para hacer la bresa a groso modo, lavamos. Colocamos la verdura en bandejas.
La morralla y el marisco lo disponemos en bandejas y rociamos con aceite de oliva, tostamos en el horno junto a la verdura.
Una vez tostados todos los ingredientes juntamos en un gastro hondo, añadimos el pimentón tostado con el sofrito y cubrimos de agua.
Cocer, dejar infusionar 1 hora y colar.
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