Detalle de la receta

Otro Aceite de hierbas

24. 6. 2026

Autor: Janine Kühn

Empresa: Retigo DE

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Categoría de alimentos: Otro

Cocina: Alemán

Pasos del programa

Para ver la tabla completa, mueva la tabla a la derecha.

1
Modo de cocción al vapor
time icon Tiempo
time icon 03:00 hh:mm
probe icon 65 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ingredientes

Nombre Valor Unidad
hierbas al gusto 200 g
aceite vegetal 1 l
Cilantro 2 piezas

Nutrición y alérgenos

Alérgenos:
Minerales: 16 mg, Calcium 181 mg, Cu, Iron 1, Magnesium 25 mg, Mg, P, Phosphorus 153 mg, Potassium 401 mg, Sodium 17 mg, Zinc 1
Vitaminas: 08 mg, 11 mg, 2 mg, 24 mg, 7 mg, A, C, D, E, Folate 3 µg, K, Niacin 0, Riboflavin 0, Thiamin 0, Vitamin A 2 µg, Vitamin B6 1, Vitamin C 31, Vitamin E 0

Preparación

Se pueden hacer maravillosos aceites de hierbas muy fácilmente, que se conservan durante mucho tiempo:

Rompe las hierbas frescas al gusto, agrega ajo prensado y envasar al vacío con el aceite. Dejar infusionar a 65 °C en modo vapor durante aproximadamente 3 horas.

Colar a través de un colador, llenar y mantener en frío hasta su uso (envasado al vacío o ya embotellado).

Las siguientes hierbas son excelentes: orégano, eneldo, hierba limón, romero, tomillo, hierba curry o lo que se desee conservar -  y más. Se puede añadir chile al gusto en cualquier momento.