Detalle de la receta

Guarniciones Polenta Cremosa

3. 5. 2026

Autor: Chloé Lasseron

Empresa: Retigo

Categoría de alimentos: Guarniciones

Cocina: Italiano

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Pasos del programa

Para ver la tabla completa, mueva la tabla a la derecha.

1
Modo de cocción al vapor
time icon Tiempo
time icon 00:40 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porciones - 8

Nombre Valor Unidad
polenta de sémola de maíz 360 g
agua 1 l
Leche entera 1 l
parmesano 60 g
mascarpone 70 g

Nutrición y alérgenos

Alérgenos: Milk
Minerales: Calcium, Phosphorus
Vitaminas: A, B12

Valor nutricional de una porción Valor
Energía 223,4 kJ
Carbohidrato 35,2 g
Grasa 6,2 g
Proteína 6,7 g
Agua 0,2 g

Dirección

Mezcla la polenta, el agua y la leche en un recipiente gastro y al horno. 

Después de la cocción, añadir los quesos.  

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