Detalle de la receta

Name: Purée de zanahoria asada con miel
Yield: 10
Cuisine: Checo
Ingredients: 10,0000 tPcs; 5,0000 tPcs; 8,0000 tPcs; 150,0000 g; 60,0000 ml; 5,0000 g; 100,0000 g

Verduras Purée de zanahoria asada con miel

21. 8. 2025

Autor: Ondrej Vlcek

Empresa: Retigo

Categoría de alimentos: Verduras

Cocina: Checo

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Pasos del programa

Precalentamiento:
185 °C

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Modo combinado

50 %

Tiempo

00:35 hh:mm

170 °C

100 %

Ingredientes - número de porciones - 10

Nombre	Valor	Unidad
Zanahorias - Corte grande	10	piezas
Chalotes cortados en mitades	5	piezas
dientes de ajo	8	piezas
Miel	150	g
Aceite de oliva	60	ml
sal	5	g
Manteca	100	g

Nutrición y alérgenos

Alérgenos:
Minerales:
Vitaminas:

Valor nutricional de una porción	Valor
Energía	345,6 kJ
Carbohidrato	12,4 g
Grasa	8 g
Proteína	0,2 g
Agua	2,6 g

Dirección

Corta las zanahorias en trozos, añade chalotes por la mitad y ajo. Rocía con aceite. Asa en el horno hasta que estén suaves y caramelizados. Transfiere a un procesador de alimentos, sazona con sal, añade miel y mantequilla y bate hasta que esté suave. Verifica la sazón. Ideal como acompañamiento de carne o pescado. También puedes colarlo para obtener una textura extra suave.

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