Detalle de la receta

Aves Pollo al vapor con pimienta verde (vietnamita)

10. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

Categoría de alimentos: Aves

Cocina: Sudeste Asiatico

Pasos del programa

  • Precalentamiento:
  • 100 °C

Para ver la tabla completa, mueva la tabla a la derecha.

1
Modo de cocción al vapor
time icon Tiempo
time icon 00:35 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porciones - 10

Nombre Valor Unidad
Pollo entero 1,2 kg
hongos enoki 50 g
Seta de paja 50 g
hongo negro 30 g
Zanahoria 100 g
Pimientos verdes y maíz 100 g
Sal 20 g
Azúcar 20 g
Polvo condimento para pollo 10 g
Cebolleta 30 g

Nutrición y alérgenos

Alérgenos:
Minerales:
Vitaminas:

Valor nutricional de una porción Valor
Energía 16,9 kJ
Carbohidrato 1,2 g
Grasa 0 g
Proteína 0,2 g
Agua 0 g

Dirección

Lave el pollo y marínelo con sal, azúcar y condimento para pollo.
Corte la zanahoria, lave y remoje el hongo negro, lave el enoki, el hongo de paja, el pimiento verde y la cebolla de verdeo para rellenar la panza del pollo.
Envuelva el pollo entero en papel aluminio y cocínelo al vapor durante 35 minutos o con un sensor de temperatura.

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