Detalle de la receta

Aves Pollo al vapor con granos de pimienta verde (Vietnamita)

10. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

Categoría de alimentos: Aves

Cocina: Sudeste Asiatico

Pasos del programa

  • Precalentamiento:
  • 100 °C

Para ver la tabla completa, mueva la tabla a la derecha.

1
Modo de cocción al vapor
time icon Tiempo
time icon 00:35 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porciones - 10

Nombre Valor Unidad
Pollo entero 1,2 kg
hongos enoki 50 g
Setas de paja 50 g
hongo negro 30 g
Zanahoria 100 g
Pimientos verdes y maíz 100 g
Sal 20 g
Azúcar 20 g
Polvo condimento para pollo 10 g
cebolletas 30 g

Nutrición y alérgenos

Alérgenos:
Minerales: Calcium, Copper, Iron, Magnesium, Potassium, Sodium: 38758 mg
Vitaminas: Folate, Vitamin A, Vitamin B2, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin K

Valor nutricional de una porción Valor
Energía 322,1 kJ
Carbohidrato 5,1 g
Grasa 16,9 g
Proteína 31,8 g
Agua 97,2 g

Dirección

Lavar el pollo y marinar con sal, azúcar y polvo de sazonador de pollo.
Cortar la zanahoria, lavar y remojar el hongo negro, lavar el enoki, el hongo de paja y los granos de pimienta verde, cebollino para rellenar la barriga del pollo.
Envolver el pollo entero con papel aluminio y cocinar al vapor durante 35 minutos o se puede usar con un sensor de sonda.

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