Detalle de la receta

Name: empanadas de calamar
Yield: 10
Cuisine: Sudeste Asiatico
Ingredients: 1,0000 kg; 100,0000 g; 50,0000 g; 50,0000 g; 20,0000 g; 10,0000 g; 30,0000 ml; 30,0000 g; 30,0000 ml

Pescado empanadas de calamar

10. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

Categoría de alimentos: Pescado

Cocina: Sudeste Asiatico

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Pasos del programa

Precalentamiento:
200 °C

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Aire caliente

100 %

Tiempo

00:06 hh:mm

200 °C

100 %

Ingredientes - número de porciones - 10

Nombre	Valor	Unidad
Calamar	1	kg
Carne de cerdo picada grasosa	100	g
chalotas picadas	50	g
Ajo picado	50	g
Eneldo	20	g
Cruz de pimienta negra	10	g
salsa de pescado	30	ml
Azúcar	30	g
aceite de cocina	30	ml

Dirección

Limpia los calamares y córtalos en tiras finas. Mézclalos bien con todos los ingredientes y déjalos reposar durante 1 hora.
Coloca los calamares y la carne picada de cerdo en un procesador de alimentos y tritura hasta obtener una mezcla suave y cremosa.

Forma bolas con la mezcla de calamares y aplánalas.

Unta el aceite en Vision Bake y coloca las hamburguesas de calamar. Rocía un poco de aceite sobre la superficie y hornea de 5 a 6 minutos.

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