Detalle de la receta

Name: Pato Asado con Hierba de Limón
Yield: 10
Cuisine: Sudeste Asiatico
Ingredients: 1,5000 kg; 50,0000 g; 50,0000 g; 80,0000 g; 100,0000 ml; 50,0000 ml; 30,0000 ml; 20,0000 ml; 20,0000 ml

Aves Pato Asado con Hierba de Limón

10. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

Categoría de alimentos: Aves

Cocina: Sudeste Asiatico

Descargar PDF Descargar BR2

Pasos del programa

Precalentamiento:
200 °C

Para ver la tabla completa, mueva la tabla a la derecha.

Modo combinado

40 %

Tiempo

00:40 hh:mm

200 °C

100 %

Ingredientes - número de porciones - 10

Nombre	Valor	Unidad
Pato entero limpio	1,5	kg
Ajo	50	g
Jengibre	50	g
Hierba limón picada	80	g
vino de arroz	100	ml
Miel	50	ml
salsa de pescado	30	ml
Salsa de soja ligera	20	ml
aceite de cocina	20	ml

Nutrición y alérgenos

Alérgenos: SOY
Minerales: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Vitaminas: Folate, Niacin, Thiamin, Vitamin B6, Vitamin C

Valor nutricional de una porción	Valor
Energía	524,9 kJ
Carbohidrato	4,3 g
Grasa	42,1 g
Proteína	29,1 g
Agua	109,4 g

Dirección

Frote el vino de arroz y la sal por todo el Pato.
Lave bien y escurra.
Mezcle todos los ingredientes hasta que estén suaves y llene el vientre del Pato con la mezcla y cósalo.
Ponga miel, salsa de soja ligera y aceite en el tazón y mezcle bien. Extienda la mezcla uniformemente sobre la piel del Pato para que absorba, cuelgue el Pato para secar durante aproximadamente 2 horas hasta que la piel esté seca.
Coloque en el estante de acero inoxidable y ase durante 40 minutos.

Accesorios recomendados

Rejilla de acero inoxidable