Detalle de la receta

Aves Muslos de pollo estofados con anacardos y setas shiitake

10. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

Categoría de alimentos: Aves

Cocina: Sudeste Asiatico

Pasos del programa

  • Precalentamiento:
  • 180 °C

Para ver la tabla completa, mueva la tabla a la derecha.

1
Modo combinado
50 %
time icon Tiempo
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porciones - 10

Nombre Valor Unidad
Pechuga de pollo 800 g
Anacardos tostados 150 g
Hongos shitake secos 80 g
chalotas picadas 50 g
Ajo picado 20 g
Salsa de soja ligera 30 ml
Azúcar moreno 30 g
salsa de pescado 30 ml
chile seco 40 g
semillas de sésamo tostadas 10 g
aceite de cocina 40 ml
Cruz de pimienta negra 10 g

Dirección

Corte la pechuga de pollo en porciones pequeñas y marínela con chalotas picadas, ajo, salsa de pescado, salsa de soja ligera, azúcar moreno y pimienta negra. Déjela reposar durante 30 minutos.

Cuando alcance la temperatura deseada, saltee todos los ingredientes durante unos 12 minutos y ajuste la sazón.


Espolvoree con semillas de sésamo tostadas y cebolletas para decorar.
...

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