Detalle de la receta

Name: Huevos al vapor de tres colores
Yield: 10
Cuisine: Sudeste Asiatico
Ingredients: 5,0000 tPcs; 3,0000 tPcs; 3,0000 tPcs; 150,0000 g; 30,0000 g; 20,0000 ml; 10,0000 ml; 30,0000 g; 5,0000 g; 2,0000 tPcs

Huevos Huevos al vapor de tres colores

30. 4. 2025

Autor: Myat Ko ko

Categoría de alimentos: Huevos

Cocina: Sudeste Asiatico

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Pasos del programa

Precalentamiento:
100 °C

Para ver la tabla completa, mueva la tabla a la derecha.

Modo de cocción al vapor

Tiempo

00:30 hh:mm

99 °C

50 %

Ingredientes - número de porciones - 10

Nombre	Valor	Unidad
huevos de pato	5	piezas
Huevos de pato centenarios	3	piezas
huevos de pato salados	3	piezas
Carne de cerdo picada	150	g
Azúcar	30	g
salsa de pescado	20	ml
aceite de cocina	10	ml
Cebolletas picadas	30	g
Pimienta negra	5	g
Yemas de huevo	2	piezas

Nutrición y alérgenos

Alérgenos: EGG
Minerales: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Vitaminas: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Valor nutricional de una porción	Valor
Energía	51,7 kJ
Carbohidrato	3,5 g
Grasa	3 g
Proteína	2,5 g
Agua	11,9 g

Dirección

Rompe los huevos de pato frescos en un tazón, agrega los huevos de cien años en cubos, corta en cubos la carne de cerdo salada y picada, cebollas de verdeo, sazonar y mezclar bien suavemente para evitar romper los huevos de cien años y los huevos salados.
Aplica el aceite en la bandeja y vierte la mezcla.
Cubre y cocina al vapor durante 20 minutos. Mezcla las yemas de huevo, el aceite y bate bien. Vierte la mezcla de yema de huevo por encima y cocina al vapor durante otros 10 minutos sin cubrir.

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