Detalle de la receta

Name: Carne de res estofada con chile y lima (Tailandés)
Yield: 10
Cuisine: Sudeste Asiatico
Ingredients: 1,0000 kg; 10,0000 tPcs; 3,0000 tPcs; 50,0000 g; 20,0000 g; 100,0000 g; 50,0000 ml; 10,0000 g; 10,0000 g; 70,0000 g; 10,0000 g

Ternera Carne de res estofada con chile y lima (Tailandés)

30. 4. 2025

Autor: Myat Ko ko

Categoría de alimentos: Ternera

Cocina: Sudeste Asiatico

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Pasos del programa

Precalentamiento:
180 °C

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Modo combinado

40 %

Tiempo

00:40 hh:mm

180 °C

100 %

Ingredientes - número de porciones - 10

Nombre	Valor	Unidad
Costillas De Res Con Carne	1	kg
Ajo	10	piezas
Tallo de limoncillo	3	piezas
azúcar morena	50	g
Sal	20	g
Trozo de cebolla	100	g
jugo de lima	50	ml
Albahaca	10	g
Hoja de diente de sierra	10	g
chile verde fresco	70	g
Pimienta negra machacada	10	g

Nutrición y alérgenos

Alérgenos:
Minerales: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Zinc
Vitaminas: Folate, Niacin, Thiamin, Thiamine, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

Valor nutricional de una porción	Valor
Energía	1139,3 kJ
Carbohidrato	7,9 g
Grasa	18,2 g
Proteína	18,4 g
Agua	17,3 g

Dirección

-Marinar la carne con sal, azúcar moreno y estofar durante 30 minutos o hasta que esté tierna.
-Agregar ajo, cebolla, hierba de limón, chile verde y estofar durante 10 minutos más.
-Espolvorear con jugo de lima, triturar pimienta negra y hierbas frescas antes de servir.

Accesorios recomendados

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