Detalle de la receta

Name: Char Kway Teow
Yield: 10
Cuisine: Sudeste Asiatico
Ingredients: 1,5000 kg; 400,0000 g; 300,0000 g; 200,0000 g; 6,0000 tPcs; 200,0000 g; 100,0000 g; 100,0000 g; 100,0000 ml; 100,0000 ml; 80,0000 ml; 80,0000 ml; 100,0000 g; 100,0000 g; 100,0000 ml

Otro Char Kway Teow

30. 4. 2025

Autor: Myat Ko ko

Categoría de alimentos: Otro

Cocina: Sudeste Asiatico

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Pasos del programa

Precalentamiento:
180 °C

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Modo combinado

40 %

Tiempo

00:08 hh:mm

180 °C

100 %

Ingredientes - número de porciones - 10

Nombre	Valor	Unidad
fideos de arroz planos	1,5	kg
Camarones	400	g
Pastel de pescado	300	g
anillos de calamar	200	g
Huevos	6	piezas
salchicha china	200	g
brotes de soja	100	g
Verduras choy sum	100	g
salsa de pescado	100	ml
salsa de soja oscura	100	ml
Salsa de soja ligera	80	ml
salsa de soja dulce	80	ml
Pasta de chile sambal	100	g
Cebollino	100	g
aceite vegetal	100	ml

Nutrición y alérgenos

Alérgenos: CRUSTACEANS, EGG, F, shellfish, Soy, SOY
Minerales: 13 mg, 24 mg, 660 mg, Calcium: 83 mg, Cu, Iron, Iron: 1, Magnesium: 18 mg, Mg, P, phosphorus, Phosphorus, Phosphorus: 34 mg, Potassium: 296 mg, Selenium, sodium, Sodium, Sodium: 3 mg, Sodium: 5, Zinc, Zinc: 0
Vitaminas: 1 mg, 5 µg, A, B12, B3, B6, C, D, E, Folate: 58 µg, K, Vitamin A, Vitamin A: 356 IU, Vitamin B12, Vitamin C: 58, Vitamin D, Vitamin K: 212

Valor nutricional de una porción	Valor
Energía	370,2 kJ
Carbohidrato	47,7 g
Grasa	10,1 g
Proteína	23,4 g
Agua	123 g

Dirección

Mezcla toda la salsa y reserva a un lado.
Precalienta el lugar.
Mezcla todos los fideos planos y otros ingredientes en el recipiente GN esmaltado, excluyendo las verduras y cocina durante 5 minutos.
Una vez cocido, añade las verduras y mezcla toda la salsa, continúa cocinando durante 3 minutos.
Sirve con gajos de lima.

Accesorios recomendados

Recipiente esmaltado GN