Detalle de la receta

Cerdo Tofu fermentado y panceta de cerdo estofada

4. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

Categoría de alimentos: Cerdo

Cocina: Chino

Pasos del programa

  • Precalentamiento:
  • 190 °C

Para ver la tabla completa, mueva la tabla a la derecha.

1
Modo combinado
50 %
time icon Tiempo
time icon 00:25 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porciones - 10

Nombre Valor Unidad
Panceta de cerdo 1 kg
Tofu frito 200 g
Ajo picado 30 g
Chile picado 10 g
Zanahoria 200 g
Hongos shitake secos 80 g
Tofu fermentado 200 g
Sal 10 g
Azúcar 20 g
apio chino 20 g
aceite de cocina 30 ml
Jugo de coco 1 l

Nutrición y alérgenos

Alérgenos:
Minerales:
Vitaminas:

Valor nutricional de una porción Valor
Energía 29,2 kJ
Carbohidrato 1,6 g
Grasa 0 g
Proteína 0,2 g
Agua 0 g

Dirección

Corte la panceta de cerdo en cubos. Marinar con tofu fermentado y azúcar.
Cortar la zanahoria en forma de diamante. Remojar los hongos shiitake en agua con sal, lavarlos y escurrirlos.
Mezclar la panceta de cerdo con ajo picado y sofreírlos durante 3 minutos. Agregar la zanahoria, los hongos shiitake, el tofu frito y el jugo de coco, y estofar durante 20 minutos. Ajustar la sazón y añadir apio chino.

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