Detalle de la receta

Name: Cocinar la garoupa al vapor con salsa de soya ligera
Yield: 10
Cuisine: Sudeste Asiatico
Ingredients: 2,0000 kg; 70,0000 g; 100,0000 g; 75,0000 ml; 50,0000 ml; 25,0000 g; 10,0000 g; 100,0000 ml

Pescado Cocinar la garoupa al vapor con salsa de soya ligera

30. 4. 2025

Autor: Myat Ko ko

Categoría de alimentos: Pescado

Cocina: Sudeste Asiatico

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Pasos del programa

Precalentamiento:
100 °C

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Modo de cocción al vapor

Tiempo

00:15 hh:mm

99 °C

50 %

Ingredientes - número de porciones - 10

Nombre	Valor	Unidad
Garoupa entera	2	kg
rodaja de jengibre	70	g
cebolletas	100	g
Salsa de soja ligera	75	ml
Vino chino Hua teow	50	ml
Azúcar	25	g
Sal	10	g
aceite de chalotas	100	ml

Nutrición y alérgenos

Alérgenos: Fish, SOY
Minerales: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg
Vitaminas: B12, D, Folate, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K

Valor nutricional de una porción	Valor
Energía	238,8 kJ
Carbohidrato	4,5 g
Grasa	8,1 g
Proteína	40,3 g
Agua	164,7 g

Dirección

Coloca el jengibre y las cebolletas debajo del pescado en el plato.
Mezcla toda la salsa y hiérvela, luego ponla a un lado.
Coloca el pescado en el plato sobre la rejilla de acero inoxidable y cocina durante 15 minutos.
Cuando esté cocido, vierte la salsa y el aceite caliente de chalotas sobre el pescado y listo para servir.

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