11. 10. 2020
Autor: Vlastimil Jaša
Empresa: Retigo
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Alérgenos: 1 Minerales: Vitaminas:
Mezcle los tipos individuales de harina, agregue sal, agregue una mezcla de nueces y ajetes u otras hierbas secas. Llene la levadura con agua hasta un volumen de medio litro. Verter en un bol con harina y mezclar todo. Coloca el bol en una bolsa para microondas y déjalo reposar durante la noche a temperatura ambiente. Espolvorea el rodillo con harina y saca la masa. Dobla la masa varias veces con una espátula. Incorpora un poco de harina a la masa mientras la doblas. Deja reposar la masa sobre el rollo durante 15 minutos. Luego transfiera la masa a un molde para pan rectangular. Espolvorea con semillas de calabaza. Coloca el molde en el horno de convección, selecciona el programa "Levado" y déjalo reposar. Una vez levado, retiramos el molde del horno de convección y seleccionamos el programa "Pan 800-1500g" en el apartado de Bollería. Después de precalentar, coloque el pan en el molde en el horno de convección y hornee.
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