Detalle de la receta

Name: IA | El Veggie Uno
Yield: 0
Cuisine: Otro
Ingredients: 200,0000 g; 10,0000 g; 5,0000 g; 2,0000 g; 10,0000 g; 150,0000 g; 100,0000 g; 20,0000 g; 100,0000 g; 150,0000 g; 100,0000 g; 10,0000 g

Platos vegetarianos IA | El Veggie Uno

14. 4. 2025

Autor: Samuel Ashton

Empresa: Retigo UK

Categoría de alimentos: Platos vegetarianos

Cocina: Otro

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Pasos del programa

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Aire caliente

0 %

Tiempo

00:30 hh:mm

180 °C

60 %

Ingredientes - número de porciones - 0

Nombre	Valor	Unidad
Remolacha	200	g
Ajo	10	g
Jengibre	5	g
Hojuelas de chile	2	g
Sal	10	g
Pepinos	150	g
Vinagre	100	g
Azúcar	20	g
queso cheddar ahumado	100	g
Halloumi a la parrilla	150	g
cCrea agria	100	g
Cebollino	10	g

Nutrición y alérgenos

Alérgenos: Milk
Minerales: , 13 mg, 24 mg, 35mg, 8mg, Calcium, Calcium: 23mg, Calcium: 83 mg, Iron, Iron: 0, Iron: 1, Magnesium, Magnesium: 18 mg, Magnesium: 23mg, Phosphorus, Phosphorus: 34 mg, Phosphorus: 40mg, Potassium, Potassium: 296 mg, Potassium: 325mg, Sodium, Sodium: 3 mg, Sodium: 38758 mg, Sodium: 78mg, Zinc, Zinc: 0
Vitaminas: , 1 mg, 1mg, 5 µg, 9mg, A, B12, Folate, Folate: 109mcg, Folate: 58 µg, Niacin, Thiamin, Vitamin A: 356 IU, Vitamin B6, Vitamin B6: 0, Vitamin C, Vitamin C: 4, Vitamin C: 58, Vitamin K: 212

Dirección

1. Empieza preparando el kimchi de remolacha. Combina la remolacha rallada con ajo, jengibre, copos de chile y sal en un tazón. Deja fermentar durante 2-3 días en un lugar fresco, o utiliza un método de encurtido rápido dejándola reposar en vinagre durante al menos 1 hora.
2. Para el pepinillo encurtido, corta los pepinos en rodajas finas y sumérgelos en una mezcla de vinagre, azúcar y sal. Déjalos reposar durante al menos 30 minutos.
3. Precalienta el horno combinado a 180°C y ajusta la velocidad del ventilador al 60%.
4. Corta el queso cheddar ahumado y el halloumi a la parrilla en piezas gruesas. Coloca el halloumi en la plancha a fuego medio hasta que esté dorado y crujiente por ambos lados, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
5. Una vez que el halloumi esté listo, monta tu plato: coloca capas de queso cheddar ahumado, halloumi a la parrilla, kimchi de remolacha y pepinillo encurtido en un plato.
6. Para el dip de crema agria y cebollino, mezcla crema agria con cebollino finamente picado, sal y pimienta al gusto.
7. Sirve el plato vegetariano ensamblado con una generosa porción del dip de crema agria y cebollino al lado. ¡Disfruta tu comida!
8. consulta el libro de cocina para la receta del pan de hamburguesa