Detalle de la receta

Pastelería Bizcocho

18. 2. 2025

Autor: Ondrej Vlcek

Empresa: Retigo

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Categoría de alimentos: Pastelería

Cocina: Inglés

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Pasos del programa

  • Precalentamiento:
  • 165 °C

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1
Aire caliente
100 %
time icon Tiempo
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 150 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Ingredientes

Nombre Valor Unidad
Manteca 230 g
azúcar en polvo 250 g
Huevos 3 piezas
harina de trigo normal 225 g
bicarbonato 10 g
Extracto de vainilla 2 g

Nutrición y alérgenos

Alérgenos: 1, EGG
Minerales: Iron, Phosphorus, Selenium
Vitaminas: Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin D

Valor nutricional de una porción Valor
Energía 866,9 kJ
Carbohidrato 40,8 g
Grasa 18,9 g
Proteína 2,8 g
Agua 0 g

Preparación

Pon todos los ingredientes juntos, excepto el polvo de hornear, en un tazón para mezclar y bate durante unos 2 minutos. Hasta que esté completamente mezclado.
Luego añade el polvo de hornear y mezcla durante unos 10 segundos. Debes tener una mezcla húmeda agradable.
Es mejor usar un molde redondo para pasteles que debe estar engrasado y espolvoreado con harina para evitar que se pegue.
Extiende la mezcla sobre el molde y alísala con una espátula.
Hornea en nuestro horno combi premium durante unos 30 minutos. Para comprobar si está horneado, puedes introducir un pincho de metal en el pastel; si sale limpio, está listo. De lo contrario, añade unos minutos más.
Déjalo enfriar y úsalo como desees. Ideal para pasteles de cumpleaños.