Detalle de la receta

1. Instrucciones de cocina :
( cómo hacer hamburguesas)
1) Pica media cebolla finamente.
2) Sofríe la cebolla picada hasta que esté dorada.
(3 minutos a fuego medio-bajo, luego 5 minutos más a fuego bajo.)
3) Deja enfriar completamente la cebolla sofrita.
4) Amasa la carne molida solamente con sal al principio. Amasa hasta que esté pegajosa.
5) Agrega leche al Panko y mezcla. Una vez que el panko esté humedecido uniformemente, añádelo a la carne molida.
6) Bate bien el huevo. Luego, agrégalo a la carne molida.
7) Añade la cebolla sofrita (asegúrate de que esté fría), pimienta negra y nuez moscada a la carne molida.
8) Mezcla todo junto hasta que la mezcla vuelva a ser pegajosa.
9) Divide en dos y forma 2 bolas de carne. Si es para 3 personas, puedes hacer 3 bolas de carne.
10) Pasa la bola de carne de una mano a la otra 5 veces. Esto eliminará las burbujas de aire de la mezcla. Luego, dale forma de hamburguesa de 80g. Una vez que las hamburguesas estén listas, cúbrelas con papel plástico y refrigéralas durante 30 minutos.

2. Cocina ahora coloca estas hamburguesas en un accesorio precalentado, ya sea en una bandeja para asar o en una bandeja para pizza durante 8 minutos en la configuración de parrilla.

3. Sirve una vez que esté cocido, sirve con demi glace y lechuga japonesa.