Detalle de la receta

Ternera Pastel de carne

11. 12. 2024

Autor: Phil Smith

Empresa: Retigo

Categoría de alimentos: Ternera

Cocina: Inglés

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Pasos del programa

  • Precalentamiento:
  • 175 °C

Para ver la tabla completa, mueva la tabla a la derecha.

1
Modo combinado
50 %
probe icon Temperatura de la sonda al corazón
probe icon82 °C
probe icon 160 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 
2
Aire caliente
0 %
time icon Tiempo
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porciones - 4

Nombre Valor Unidad
aceite de oliva 10 ml
dientes de ajo 1 piezas
pure de tomate 20 g
Carne picada de res 500 g
Huevos 1 piezas
Migas de pan frescas 85 g

Nutrición y alérgenos

Alérgenos: EGG, GLUTEN
Minerales: Ca, Fe, Iron, K, Mg, Phosphorus, Selenium
Vitaminas: A, D, E, K, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin D

Valor nutricional de una porción Valor
Energía 393,9 kJ
Carbohidrato 16,5 g
Grasa 25,7 g
Proteína 34,7 g
Agua 77,1 g

Dirección

Calienta el aceite en el horno a 200oC y añade la cebolla, cocina durante 4-5 minutos a fuego lento, luego agrega el ajo. Deja enfriar completamente.

Para hacer la salsa de tomate, calienta el aceite en el horno a 200oC y sofríe la cebolla, la zanahoria y el apio durante 3-4 minutos, luego añade el ajo y cocina durante un minuto. Agrega la passata y lleva a ebullición, luego sazona y cocina durante 5 minutos.

Selecciona la configuración del horno como se indicó arriba. Mezcla la cebolla enfriada con el puré de tomate, la carne picada, el huevo y el pan rallado, y sazona. Forra un molde para pan de 900g con un forro o papel para hornear y vierte la mezcla de pastel de carne. Cocina con el programa anterior. Deja reposar durante 10 minutos antes de sacar del molde.

Sirve rebanadas del pastel de carne con un poco de salsa de tomate por encima.

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