Detalle de la receta

Ternera Lomo de res asado Delta T

13. 11. 2024

Autor: Jaroslav Mikoška

Empresa: Retigo

Categoría de alimentos: Ternera

Cocina: Checo

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Pasos del programa

Para ver la tabla completa, mueva la tabla a la derecha.

1
Aire caliente
100 %
time icon Tiempo
time icon 00:08 hh:mm
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Modo combinado
50 %
temperature icon Delta T
probe icon52 °C
probe icon 20 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 
3
Aire caliente
100 %
time icon Tiempo
time icon 23:59 hh:mm
probe icon 57 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porciones - 15

Nombre Valor Unidad
solomillo de ternera 3 kg
pimienta negro 4 g
sal 1 g
pimienta negro 4 g

Nutrición y alérgenos

Alérgenos:
Minerales: Mg
Vitaminas: B6, C, K

Valor nutricional de una porción Valor
Energía 1,8 kJ
Carbohidrato 0,2 g
Grasa 0 g
Proteína 0,1 g
Agua 0 g

Dirección

Dorar en seco en el frigorífico durante 6 horas.

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