Detalle de la receta

Postres "Puros" de almendra

26. 6. 2024

Autor: Ondrej Vlcek

Empresa: Retigo

Categoría de alimentos: Postres

Cocina: Otro

Pasos del programa

Para ver la tabla completa, mueva la tabla a la derecha.

1
Aire caliente
100 %
time icon Tiempo
time icon 00:08 hh:mm
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porciones - 12

Nombre Valor Unidad
harina de almendra 200 g
azúcar de sémola 125 g
naranja + cáscara 2 piezas
cáscara de limón 2 piezas
canela molida 10 g
Mantequilla derretida 100 g
masa filo 6 piezas

Nutrición y alérgenos

Alérgenos: 8
Minerales:
Vitaminas:

Valor nutricional de una porción Valor
Energía 462 kJ
Carbohidrato 13,6 g
Grasa 17 g
Proteína 3 g
Agua 0 g

Dirección

En un bol mezclar la harina de almendras con el azúcar, la piel rallada de naranjas y limas, agregar el jugo de naranja, la canela y 2/3 de la mantequilla derretida. Deberíamos conseguir una pasta dura. Dividir en 12 partes iguales y darles forma de rollos.
Corta las rodajas de filo por la mitad. Unte cada rebanada con mantequilla derretida. Colocamos encima el rodillo y lo envolvemos para que los bordes sobrantes del filo cubran el rodillo a lo largo y lo enrollamos. Después de envolver, unte todos los panecillos con la mantequilla restante y déjelos endurecer en el frigorífico.
Hornear hasta que se dore según el programa y espolvorear con azúcar glass antes de servir.

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