Detalle de la receta

Name: Tarta de manzana
Yield: 8
Cuisine: Inglés
Ingredients: 1,0000 kg; 200,0000 g; 500,0000 g; 200,0000 g; 50,0000 g; 5,0000 g; 20,0000 ml; 5,0000 g

Postres Tarta de manzana

24. 5. 2024

Autor: Phil Smith

Empresa: Retigo

Categoría de alimentos: Postres

Cocina: Inglés

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Pasos del programa

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Aire caliente

100 %

Tiempo

00:30 hh:mm

180 °C

100 %

Ingredientes - número de porciones - 8

Nombre	Valor	Unidad
manzana granny smith	1	kg
manteca	200	g
Pastelería Dulce	500	g
azúcar fina	200	g
mermelada de albaricoque	50	g
pimienta de cayena	5	g
Whisky	20	ml
canela	5	g

Nutrición y alérgenos

Alérgenos: 7
Minerales: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitaminas: A, B, C, D, E, K

Valor nutricional de una porción	Valor
Energía	1127,1 kJ
Carbohidrato	80,9 g
Grasa	22 g
Proteína	5,3 g
Agua	0 g

Dirección

Precalentar el retigo,
Pica las manzanas en trozos pequeños y deja unas 4 manzanas para cortar más tarde.
Coloque las manzanas, la mantequilla, las hojuelas de chile, el azúcar, la canela y el whisky en una fuente honda y colóquelo en el horno.
Cocine hasta que esté suave y retire del horno.
Estirar la masa y colocarla en una tartera. Cocine a ciegas durante unos 20 minutos.
Cuando la masa esté cocida, coloque las manzanas cocidas en el molde de repostería y cubra con las manzanas cortadas en rodajas.
Luego unte con la mermelada de albaricoque (glaseado de albaricoque) y colóquelo en el horno hasta que se dore.
Retirar del horno, dejar enfriar un poco y servir con nata cuajada.

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