Detalle de la receta

Name: Tazón con pollo panko, arroz con kimchi, mini maíz y maní
Yield: 10
Cuisine: Otro
Ingredients: 5,0000 tPcs; 1,0000 kg; 500,0000 g; 10,0000 tPcs; 100,0000 g; 200,0000 g; 5,0000 tPcs; 100,0000 g; 100,0000 ml; 50,0000 g

Aves Tazón con pollo panko, arroz con kimchi, mini maíz y maní

9. 4. 2024

Autor: Bartłomiej Kubica

Empresa: RM Gastro Polska Sp. z o.o.

Categoría de alimentos: Aves

Cocina: Otro

Descargar PDF Descargar BR2

Pasos del programa

Para ver la tabla completa, mueva la tabla a la derecha.

gotowanie ryżu

Modo de cocción al vapor

Tiempo

00:30 hh:mm

99 °C

50 %

wyjmij ryż włóż kurczaka

Aire caliente

100 %

Tiempo

00:10 hh:mm

210 °C

100 %

Ingredientes - número de porciones - 10

Nombre	Valor	Unidad
filete de pollo	5	piezas
arroz negro	1	kg
kimchi	500	g
mini maíz	10	piezas
harina de trigo normal	100	g
migas de pan	200	g
huevo	5	piezas
guisantes	100	g
salsa kikoman ponzu	100	ml
miel	50	g

Nutrición y alérgenos

Alérgenos: 1, 3
Minerales: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de una porción	Valor
Energía	1609,8 kJ
Carbohidrato	103,6 g
Grasa	2,9 g
Proteína	12,5 g
Agua	0 g

Dirección

Limpiar el filete de pollo, condimentarlo con sal, salsa ponzu y miel (para condimentar mejor la carne, opcionalmente puedes envasar la marinada con la carne en una envasadora al vacío). Después de marinar la carne, rebozarla con harina, huevo y panko.
Freíremos el filete de pollo en una freidora a 160 grados durante unos 10 minutos.
Cuece las albóndigas de arroz ttekbooki en el horno Retigo. Necesitamos precalentar el horno a vapor a 99 grados, luego forrar g 1/1 20 mm con papel saga y aplicarle aceite. Cuando el horno se caliente, humedece los fideos con agua de la manguera provista con el horno y cocina por unos 8 minutos.
*La receta para cocinar bolas de arroz se puede encontrar en Combioline
Al mismo tiempo, sofreír los mini maíz en la placa de inducción.
Coloque los elementos preparados del plato uno al lado del otro, preferiblemente en un plato redondo y profundo.
Espolvorea todo el plato con maní.