Detalle de la receta

Name: Muslos de conejo asados con rábanos asados
Yield: 10
Cuisine: Checo
Ingredients: 10,0000 tPcs; 100,0000 g; 10,0000 g; 2,0000 g; 10,0000 g; 1000,0000 g; 500,0000 g; 100,0000 g; 20,0000 g; 100,0000 g; 50,0000 g; 100,0000 ml

Otro Muslos de conejo asados con rábanos asados

27. 2. 2024

Autor: Jakub Svoboda

Empresa: Retigo

Categoría de alimentos: Otro

Cocina: Checo

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Pasos del programa

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Modo combinado

70 %

Tiempo

01:00 hh:mm

135 °C

90 %

Sundáme pokličku

Aire caliente

30 %

Tiempo

00:15 hh:mm

180 °C

100 %

Použijeme grilovací plech

Aire caliente

0 %

Tiempo

00:06 hh:mm

230 °C

100 %

Ingredientes - número de porciones - 10

Nombre	Valor	Unidad
patas de conejo	10	piezas
tocino ingles	100	g
sal	10	g
pimienta negro	2	g
tomillo fresco	10	g
rábanos	1000	g
cebolleta	500	g
mostaza de grano grueso	100	g
mostaza entera	20	g
harina de trigo normal	100	g
manteca	50	g
aceite de oliva	100	ml

Nutrición y alérgenos

Alérgenos: 1, 10, 7
Minerales: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitaminas: A, B, B6, C, D, E, K

Valor nutricional de una porción	Valor
Energía	210 kJ
Carbohidrato	14,8 g
Grasa	9,4 g
Proteína	4,8 g
Agua	0,1 g

Dirección

Salpimentamos las patas de conejo y las envolvemos en lonchas de tocino inglés. Cubrir los muslos con agua, agregar ramitas de tomillo fresco. Hornee con la tapa cerrada según el paso 1. Antes de comenzar el paso 2, abra la tapa, escurra la masa y termine de hornear según el paso 2.

Preparamos una sopa ligera con mantequilla y harina común. Vierta la masa de conejo sobre la jíška y mezcle hasta obtener una salsa suave. Agrega ambas mostazas a la salsa y sazona con sal. Hervir durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Cortar los rábanos en cuartos, cortar las cebolletas en diagonal en trozos de unos 5 cm de largo. Salar los rábanos y verter aceite de oliva por encima. Coloque la placa grill en el horno combinado y comience a precalentar para calentar la placa grill. Después de precalentar, agregue los rábanos y cocine a la parrilla, después de 3 minutos agregue la cebolleta.

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