Detalle de la receta

Postres donas

16. 2. 2024

Autor: Maros Pavlik

Empresa: pavlik

Categoría de alimentos: Postres

Cocina: Eslovaco

Pasos del programa

  • Precalentamiento:
  • 200 °C

Para ver la tabla completa, mueva la tabla a la derecha.

1
Aire caliente
100 %
time icon Tiempo
time icon 03:00 mm: ss
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Aire caliente
100 %
time icon Tiempo
time icon 03:00 mm: ss
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porciones - 10

Nombre Valor Unidad
harina de trigo normal 350 g
harina de trigo semigruesa 150 g
huevo 1 piezas
yema 2 piezas
leche 3,5% 270 ml
azúcar de vainilla 1 piezas
azúcar en polvo 50 g
levadura fresca 30 g
sal 5 g
cáscara de limón 1 piezas
Manteca 150 g
mermelada - variedad al gusto 1 piezas

Nutrición y alérgenos

Alérgenos: 1, 3, 7
Minerales: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de una porción Valor
Energía 713,7 kJ
Carbohidrato 41,9 g
Grasa 12,9 g
Proteína 5,6 g
Agua 0 g

Dirección

Pesamos todos los ingredientes secos en un bol y añadimos el huevo, las yemas, la ralladura de limón y la leche. Agrega leche si la masa está demasiado dura. Use una batidora para hacer una masa suave y agregue mantequilla a temperatura ambiente al final. Trabaja en la masa. Cubrir con film transparente y dejar reposar en un lugar cálido durante unos 40 minutos.
Retirarla sobre una superficie de trabajo, cubrirla con aceite y extenderla hasta obtener un espesor de unos 2 cm. Recortamos círculos de la masa usando un molde o una taza y hacemos un agujero más grande en el medio. Unta la bandeja para hornear con aceite y extiéndela en moldes. Pincelamos los donuts con aceite para que no se sequen y dejamos reposar unos 15 minutos en los moldes.
Encendemos el horno en programa y luego horneamos. Cuando termine, decorar con mermelada y azúcar glass.

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