Detalle de la receta

Ternera Estofado de ternera irlandés

14. 2. 2024

Autor: Phil Smith

Empresa: Retigo

Categoría de alimentos: Ternera

Cocina: Inglés

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Pasos del programa

  • Precalentamiento:
  • 165 °C

Para ver la tabla completa, mueva la tabla a la derecha.

1
Modo combinado
50 %
time icon Tiempo
time icon 04:00 hh:mm
probe icon 130 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porciones - 10

Nombre Valor Unidad
Carne de res cortada en cubitos 500 kg
Guinness - Lata 2 piezas
Cebollas - Grandes picadas 2 piezas
Patatas - Dados grandes 250 kg
Zanahorias - Corte grande 250 kg
Tomillo fresco - manojo 1 piezas
Hoja de laurel fresco 4 piezas
Caldo de carne 1 l
harina 200 kg

Nutrición y alérgenos

Alérgenos:
Minerales:
Vitaminas: A, C

Valor nutricional de una porción Valor
Energía 899500 kJ
Carbohidrato 19350 g
Grasa 6300 g
Proteína 19175 g
Agua 0 g

Dirección

Mezclar la carne picada con la harina, luego agregar todos los demás ingredientes en un recipiente GN hondo, luego colocar en el horno Retigo, ¡sencillo!

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