Detalle de la receta

Name: Haggis, nabos y patatas
Yield: 4
Cuisine: Inglés
Ingredients: 454,0000 g; 500,0000 g; 500,0000 g; 30,0000 g; 2,0000 tPcs; 5,0000 g; 5,0000 g; 30,0000 ml

Otro Haggis, nabos y patatas

19. 1. 2024

Autor: Phil Smith

Empresa: Retigo

Categoría de alimentos: Otro

Cocina: Inglés

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Pasos del programa

Para ver la tabla completa, mueva la tabla a la derecha.

Modo de cocción al vapor

Temperatura de la sonda al corazón

75 °C

99 °C

50 %

Ingredientes - número de porciones - 4

Nombre	Valor	Unidad
haggis	454	g
nabo	500	g
papas	500	g
Manteca	30	g
yema	2	piezas
sal	5	g
pimienta negro	5	g
Leche	30	ml

Nutrición y alérgenos

Alérgenos: 3
Minerales: Ca, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, P, Zn
Vitaminas: B, B6, C, K

Valor nutricional de una porción	Valor
Energía	1745,6 kJ
Carbohidrato	32,6 g
Grasa	32,5 g
Proteína	19,9 g
Agua	0 g

Dirección

Ajusta el Retigo para precalentar al vapor.
Cuando esté listo, coloca el haggis sobre la rejilla de acero inoxidable e inserta la sonda.
Después de unos 15 minutos, coloca los nabos y las patatas en el horno para cocinarlos.
Cuando los nabos y las patatas estén cocidos, aplasta las patatas con un poco de leche y yemas de huevo y algo de condimento. Luego aplasta los nabos y mezcla también algo de condimento.
Luego organiza en el plato.

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