Detalle de la receta

Name: Horneado de berenjena, tomate y Parmesano
Yield: 8
Cuisine: Italiano
Ingredients: 4,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 10,0000 ml; 2,0000 tPcs; 150,0000 g; 85,0000 g; 10,0000 tPcs; 1,0000 tPcs

Platos vegetarianos Horneado de berenjena, tomate y Parmesano

18. 1. 2024

Autor: Phil Smith

Empresa: Retigo

Categoría de alimentos: Platos vegetarianos

Cocina: Italiano

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Pasos del programa

Precalentamiento:
250 °C

Para ver la tabla completa, mueva la tabla a la derecha.

Aire caliente

0 %

Tiempo

00:05 hh:mm

240 °C

100 %

Aire caliente

0 %

Tiempo

00:15 hh:mm

180 °C

100 %

Ingredientes - número de porciones - 8

Nombre	Valor	Unidad
berenjena	4	piezas
Dientes de ajo	2	piezas
aceite de oliva	10	ml
lata de tomates triturados	2	piezas
pure de tomate	150	g
queso parmesano	85	g
hojas de albahaca fresca	10	piezas
huevo	1	piezas

Nutrición y alérgenos

Alérgenos: 3, 7
Minerales: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Ph, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de una porción	Valor
Energía	62,7 kJ
Carbohidrato	4,8 g
Grasa	2,9 g
Proteína	4,1 g
Agua	0 g

Dirección

Prepara una salsa de tomate con el ajo, los tomates picados y el puré de tomate.
Configura el Retigo para la primera etapa mencionada arriba y coloca la bandeja Vision Express Grill en el horno.
Corta la berenjena a lo largo y pinta con aceite de oliva y sazona; cuando esté lista, colócala en el horno Retigo.
Coloca una capa de las berenjenas asadas en una sartén Vision grande, luego cubre con un poco de salsa de tomate, algunas hojas de albahaca y un poco de queso Parmesano rallado.
Luego repite este proceso y termina vertiendo un huevo batido y finalmente espolvorea con queso Parmesano.
Luego selecciona manualmente el 2º programa mencionado arriba y coloca la sartén Vision en el horno Retigo.

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Recipiente para alimentos especiales

Parrilla Vision Express