Detalle de la receta

Guarniciones Pan naan

4. 1. 2024

Autor: Phil Smith

Empresa: Retigo

Categoría de alimentos: Guarniciones

Cocina: Indio

Pasos del programa

Para ver la tabla completa, mueva la tabla a la derecha.

1
Aire caliente
0 %
time icon Tiempo
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 240 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porciones - 10

Nombre Valor Unidad
harina de trigo normal 570 g
azúcar en polvo 4 g
levadura en polvo 6,5 g
Semillas de nigella 4,5 g
Mantequilla derretida 25 g
Yogur Natural 100 g
agua 200 ml

Nutrición y alérgenos

Alérgenos: 1
Minerales:
Vitaminas:

Valor nutricional de una porción Valor
Energía 328,9 kJ
Carbohidrato 42,5 g
Grasa 4,1 g
Proteína 6,7 g
Agua 0 g

Dirección

Mezclar la harina, el azúcar, la levadura en polvo y las semillas de nigella en un bol.
Agregue la mantequilla derretida y el yogur, luego agregue lentamente de 180 a 200 ml de agua hasta que se forme una masa.
Luego amasar durante 5 minutos hasta que esté elástico, tapar y reposar durante 1 hora.
Dividir en 10 a 12 trozos y devolver al bol.
Pon el Retigo a 240ºC y colócalo en la bandeja para pizza para que se caliente.
Extienda las bolas de masa y, cuando estén listas, colóquelas en el horno.
Después de unos minutos, abre la puerta y revisa el naan. Es posible que sea necesario darles la vuelta en esta etapa.

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