Detalle de la receta

Name: Lucio al horno en mantequilla
Yield: 10
Cuisine: Checo
Ingredients: 1500,0000 g; 25,0000 g; 2,0000 g; 100,0000 ml; 75,0000 g; 100,0000 g; 10,0000 g; 100,0000 g

Pescado Lucio al horno en mantequilla

4. 12. 2023

Autor: Vlastimil Jaša

Empresa: Retigo

Categoría de alimentos: Pescado

Cocina: Checo

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Pasos del programa

Precalentamiento:
235 °C

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Aire caliente

100 %

Tiempo

00:07 hh:mm

220 °C

100 %

Ingredientes - número de porciones - 10

Nombre	Valor	Unidad
filetes de lucio	1500	g
sal	25	g
pimienta coloreada	2	g
aceite de oliva	100	ml
migas de pan	75	g
limones	100	g
perejil	10	g
Manteca	100	g

Nutrición y alérgenos

Alérgenos: 1, 4
Minerales: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de una porción	Valor
Energía	476,9 kJ
Carbohidrato	6,8 g
Grasa	9,2 g
Proteína	29,5 g
Agua	9,5 g

Dirección

Precalentamos el horno mixto al programa especificado. Repartir 150 g de filetes de lucio. Sazone los filetes con sal, pimienta y mezcle en un bol con aceite de oliva, perejil picado, jugo de limón y ralladura. Coloque la piel hacia abajo sobre la bandeja para hornear y espolvoree con pan rallado.
Después de precalentar, colóquelo en un horno de convección y hornee hasta que esté dorado.
Después de hornear, cubrir con mantequilla derretida.

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