Detalle de la receta

Name: Crumble de peras con nueces de California
Yield: 10
Cuisine: Checo
Ingredients: 10,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 120,0000 g; 200,0000 g; 130,0000 g; 50,0000 g; 150,0000 g

Postres Crumble de peras con nueces de California

25. 9. 2023

Autor: Ondrej Vlcek

Empresa: Retigo

Categoría de alimentos: Postres

Cocina: Checo

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Pasos del programa

Precalentamiento:
185 °C

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Aire caliente

100 %

Tiempo

00:25 hh:mm

170 °C

100 %

Ingredientes - número de porciones - 10

Nombre	Valor	Unidad
peras	10	piezas
limón	2	piezas
azúcar de sémola	120	g
harina de trigo normal	200	g
Manteca	130	g
azúcar demerara o sémola	50	g
nueces	150	g

Nutrición y alérgenos

Alérgenos: 1, 8
Minerales: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, E, Kyselina listová

Valor nutricional de una porción	Valor
Energía	637,6 kJ
Carbohidrato	34,4 g
Grasa	20,3 g
Proteína	4,8 g
Agua	0 g

Dirección

1. Precalentamos el horno de convección.

2. Pelamos las peras, les quitamos las semillas y las cortamos en trozos del mismo tamaño. Mezclamos con el jugo de limón y 150 g de azúcar. También podemos añadir un poco de canela molida. Luego las colocamos en una fuente para hornear.

3. Preparamos el streusel. Ya sea en una batidora o a mano, mezclamos la harina, la mantequilla, el azúcar y las nueces de California picadas. Espolvoreamos uniformemente sobre las peras y las metemos en el horno de convección.

4. Horneamos hasta dorar, aproximadamente 25 minutos. Servimos lo más pronto posible después de hornear, preferiblemente con crema de vainilla o helado.